브라질 세하도(Cerrado) 커피 원두는 지리, 기후, 농업 전문 지식의 융합을 입증하며 전 세계 커피 산업의 우수성과 동의어가 된 제품을 만들어냅니다. 브라질 대륙의 20% 이상을 차지하는 넓은 세하도(Cerrado) 지역은 브라질 커피 생산 환경의 핵심 지역으로 떠올랐습니다. 이 글에서 우리는 브라질 세하도(Cerrado) 커피 원두에 대한 자세한 탐구에 착수하여 지리적 기원, 복잡한 풍미 프로필, 재배 방법론 및 지속 가능한 관행과 환경에 미치는 영향의 교차점을 알아봅시다. 브라질 세하도 커피의 지리적 의의와 유래 독특한 사바나 풍경이 특징인 브라질 세하도의 광활한 지역은 이 지역에서 재배되는 커피 원두의 매력에 크게 기여합니다. 이 생물 군계 내에 자리 잡은 커피 농장은 비옥한 토양, 800~1..

현대인들의 많은 사람들은 캡슐커피 또는 에스프레소 머신 사용으로 커피 원두 찌꺼기를 쉽게 접하실 겁니다. 커피 찌꺼기를 쓰레기통에 버리는 대신, 커피 찌꺼기로 식물을 풍요롭게 하고, 해충 퇴치제 역할을 하고, 집안 냄새를 퇴치하고, 피부에 활력을 불어넣고, 심지어 친환경 청소에 기여할 수 있는 귀중한 자원으로 변화시키는 과정 등의 방법을 실천해 보심이 어떠실까요? 원예용 비료 커피 찌꺼기를 귀중한 정원용 비료로 바꾸는 것은 식물을 키우는 지속 가능한 접근 방식을 보여줍니다. 풍부한 향과 자극적인 맛 외에도, 중고 커피 찌꺼기는 필수 영양소, 주로 질소를 제공하는데, 이는 강력한 식물 성장에 중요합니다. 토양에 혼합되면 이러한 토양은 토양의 비옥도와 구조를 향상시킵니다. 식물 뿌리 주변에 커피 찌꺼기를 뿌..

요즘 캡슐커피를 고를 때나 카페에서 에스프레소 이외의 에스프레소와 관련된 여러 종류를 쉽게 볼 수 있는데요. 이 종류들이 갖는 특징에 대해 간략하고 명확하게 알아보도록 할게요. 에스프레소 에스프레소는 이탈리아어로 "빠르다"는 뜻으로, 뜨거운 물을 고압으로 추출하여 만든 커피의 일종입니다. 에스프레소는 풍부한 크레마와 깊은 맛이 특징이며, 다양한 커피의 베이스로 사용됩니다. 리스트레토 "제한된" 또는 "한정된"을 의미하는 이탈리아어 용어인 리스트레토는 일반 에스프레소보다 적은 양의 물을 사용하여 만든 숏샷 에스프레소를 의미합니다. 리스트레토는 일반 에스프레소와 동일한 양의 커피 원두를 사용하지만 분쇄된 원두를 통과하는 물의 양을 제한하여 만들어집니다. 그 결과 더 농축되고 쓴 맛이 덜한 커피가 됩니다. 리..

많은 이들이 캡슐 커피 머신을 사용합니다. 저 역시 네스프레소 시티즈로 캡슐 머신을 사용했었는데요 전 커피에 관심도 많고 로망(?)도 있었기에 이후 반자동 에스프레소 머신 구매 후 함께 사용하다가 캡슐 머신을 처분했습니다. 네스프레소 오리지널 머신인 시티즈를 사용하다가 브레빌 밤비노 플러스 반자동 머신으로 넘어왔는데요. 네스프레소를 사용한 것도 브레빌을 사용하고 있는 것도 검색이나 후기보다는 브랜드를 보고 선택했습니다. 물론 브레빌 밤비노 플러스를 아주 잘 사용하고 있지만 디자인적 요소가 더 큰 게 사실입니다. '장비에 욕심 없이 좋은 원두를 사서 캡슐 보다는 맛있게 마시겠다.' 하신다면 그라인더 내장에 디자인도 예쁜 브레빌로! (물론 여러 예쁜 머신은 많습니다. 예쁨으로 자르를 선택하신다면 블로그 검색..